İlkyeşil’in mutfaktan tarihe uzanan yolculuğunu blog yazılarımızda keşfedin.
Limonlu çırpılmış ricotta, Akdeniz mutfağının en zarif başlangıçlarından biridir.
İçinde limonun ferahlığı, ricottanın kadifemsi dokusu ve közlenmiş enginarın derin aroması…
Ve tabii ki üzerine damla damla dökülen İlkyeşil soğuk sıkım zeytinyağı…
Bu tarif; hem rustik, hem rafine. Paylaşmaya değer bir meze, sade bir öğle yemeği ya da misafirlerinizi hayran bırakacağınız bir başlangıç.
Zeytin ağacının kökleri ne kadar derine inerse, lezzeti de o kadar katmanlı olur. Biz İlkyeşil olarak, sadece bir zeytinyağı üretmiyoruz. Biz, kökleri binlerce yıla uzanan bir Anadolu toprağının hikâyesini taşıyoruz. O toprakların adı: Akhisar.
Bazen bir zeytinyağını tattığınızda, boğazınızdan geçerken hafif bir yakıcılık hissedersiniz. İşte o an, yağ size fısıldar: “Ben gerçek ve faydalıyım.”
Bu his, tesadüf değildir. O, polifenolün sesidir.
