Bazı tarifler çok şey anlatır. Bu da onlardan biri.
İlk kaşıkta Akdeniz’in tuzu, güneşi ve sadeliği hissedilir. Feta peynirinin yumuşayan dokusu, zeytinle birleşen İlkyeşil soğuk sıkım zeytinyağı ve kurutulmuş domatesin derinliği… Hepsi bir arada, fırında kısa bir yolculukla sofraya hazır.
Bu tarif, İlkyeşil’in yüksek kaliteli soğuk sıkım zeytinyağı ile hazırlandığında gerçek anlamda lezzetini bulur.
Fırını 175°C’ye ayarlayın.
Feta peynirini küçük bir fırın kabına alın. Kenarında zeytin ve domates karışımına yer açın.
Orta boy bir kasede; zeytin, kurutulmuş domates, zeytinyağı, sarımsak ve baharatları karıştırın. Malzemelerin birbirine iyice karıştığından emin olun.
Hazırladığınız karışımı feta peynirinin üzerine dökün. Zeytin ve domateslerin bir kısmını kenarlara, bir kısmını peynirin üzerine yerleştirin. Aromalı yağın her yere yayılmasını sağlayın.
Fırına verin ve yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Peynir yumuşayıp kenarları hafif kızarınca, isterseniz son 1-2 dakika üst ısıyı açarak (grill mod) hafifçe kızartabilirsiniz. Dikkatli olun, üzeri yanmasın.
Fırından çıkardıktan sonra üzerine taze kıyılmış maydanoz serpin. Ilık servis edin. Yanına kızarmış ekmek, kraker ya da salatalık dilimleriyle sunabilirsiniz.
